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ホームパーティーでピザ初挑戦!


昨日はお友達を読んでホームパーティをしました。
本当はどこかをかりてするはずがどこも予約が入っていて
気がついたら今のアパートは下の階は改装工事中、上の階も誰も住んでいないので
うるさくしても苦情は来ないという事に気づき自分の家に招く事に、
壊れそうな家具や食器は部屋に隠してマットレスを重ねて即席ソファーを作り
ミキサーも借りて、電球を色付きに変えたりしました。
さて、家でやると決まってからじゃあ食べるものも用意しないと、、、
いろいろ考えた末にピザを作る事にしました。
パイ生地は買うと高いのですべて手作りにしてみる事にしました。
ピザ生地の作り方はコチラを参考にさせてもらいました。
そしてピザソースの作り方はコチラで。
ただ、今回ゲストの人数が35人くらいになるだろうというので、
それなりの分量が必要で強力粉は4キロ用意しました。
取りあえず試作に1枚オーブンの鉄板サイズのピザを1枚作ってみる事にしました。
生地をこねるのって結構力がいるのですよ。
具も自分の好きなものばかり。
マルゲリータ、クワトロフォマッジ、ペパロニ、ハワイアンなどの組み合わせて
一枚に4種類の味で作ってみました。始めてのわりに美味しく焼けました。
取りあえず3キロ分の生地を作りソースも鍋にたっぷり作り
生地が無くなるまで作り続ける事約5時間オーブンの鉄板サイズのピザを
11枚くらい焼きました。
でも、何となくこの生地、手にくっつくのできっとこね方があまかったのかもしれません。
まあ皆さん美味しいと言って作った先苅らなくなっていたのでいいっか。

もうすぐ出発

6月からいたヨーロッパ、ほとんどミュンヘンんで過しましたが、
あと5日で、日本へ向かいます。2年ぶりの日本ですがたったの5日しかいません、
その後タイへ飛びます。バンコクの空港閉鎖などちょっとハラハラしましたが、
どうやら入国できそうな感じです。
タイへは今まで途中経過国としてよく立ち寄りましたが、今回始めて長期滞在の予定です。
半年以上海から離れたのは10年ぶりぐらいです。
シミランとかで潜りたいな、と思っています。

ただ、今はタイをでたその後また日本へ戻るのですがそっちの計画錬るのに忙しいです。
1ヶ月の間に沖縄、石垣島、鹿児島、屋久島、大阪、東京、盛岡、秋田を回ります。
その後東京へ戻って東京近郊で遊んでまたミュンヘンへ戻ります。
他のアジアのように安くは行かないので下調べしないとね。